| ISTITUTO ITALIANO ALIMENTI SURGELATI Manuale degli alimenti surgelati : la produzione, la conservazione, la distribuzione e l'utilizzazione / Istituto italiano alimenti surgelati ; presentazione a cura di Vasco Salvatelli e Scipione Anselmi. - Milano : Etas Kompass, 1966. - XI, 172 p. : ill. ; 22 cm. - (Manuali Etas ; 7) [n.i. 4367] Int. sec.: Salvatelli, Vasco. Anselmi, Scipione. Soggetti : 1. Generi alimentari surgelati. C.D.Dewey: 664.028. Colloc. : Sc 13-r1a. * Biblioteca: ITC. "P. Giannone" Scheda n. 1 di 1 |